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Solomillo de cerdo con hojaldre

En esta ocasión, te acercamos una preparación con solomillo de cerdo muy sencilla aunque no lo parezca, se trata de un solomillo de cerdo con hojaldre. Ahora conoceremos los ingredientes que requerimos para preparar este plato.

Receta de Solomillo de cerdo con hojaldre

Solomillo de cerdo con hojaldre

Ingredientes para Solomillo de cerdo con hojaldre

  • 1 solomillo de cerdo grande o 2 solomillos pequeños
  • 1 masa de hojaldre refrigerada
  • 1 huevo
  • Sal
  • Pimienta
  • Beicon o panceta
  • Jamón
  • Queso rebanado, al gusto
  • Champiñones rebanados

Cómo hacer Solomillo de cerdo con hojaldre

  1. Lo primero que debemos hacer es limpiar el solomillo de la grasa en exceso, puedes dejarle un poco o retirarla toda, es al gusto; luego procedemos a abrir el solomillo con un cuchillo. También puedes pedir que te realicen el procedimiento en tu carnicería de confianza.
  2. Cuando tenemos el solomillo listo, colocamos una capa de bacon o panceta, luego unas tiras de jamón, las lonchas de queso y finalmente los champiñones rebanados. Puedes escoger otro relleno de tu preferencia.
  3. Cogemos la masa de hojaldre y la colocamos sobre harina en una superficie plana y con un rodillo procedemos a estirarla bien, cuando lo hayamos logrado, ponemos encima el solomillo y empezamos a enrollarlo con la masa hasta que quede totalmente envuelto en ella, podemos utilizar algunas tiras de la masa de hojaldre para ejecutar algún trenzado u otro tipo de adorno en la parte superior del enrollado para darle un toque llamativo.
  4. Utilizaremos el huevo batido para pintar el rollo y lo colocamos en el horno que hemos precalentado a 180 grados, dejamos hornear por un tiempo aproximado de 20 a 25 minutos, hasta que la superficie del hojaldre haya adquirido color dorado. Retiramos el solomillo del horno y luego de un pequeño reposo procedemos a cortarlo y servirlo
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